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四川省十欧宝体育网站大特产

作者:admin  时间:2021-06-11 23:59  人气:

1、宜宾五粮液 地理符号产物

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宜宾五粮液

  五粮液原名“杂粮酒”,吃饭米、糯米、玉米、高粱、小麦五种粮食经心酿制而成。1916年获巴拿马国际展览会名酒金质奖。1929年,清代举人杨惠泉嫌其名不雅,便更名为“五粮液”。据专家判断,宜宾五粮液酒窑是明代开酿的遗物,距今有五百多年的汗青。五粮粹是浓香型白酒巴,其特点是:香气扑鼻,进口柔和甘美,入喉净爽,饭后余香不尽。宜宾酒地理符号产物掩护产地范畴为四川省宜宾市翠屏区、宜宾县、南溪县、江安县、长宁县、高县、珙县、筠连县、兴文县、屏山县等9县1区现辖行政区域。……[具体]

2、川菜

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川菜

  川菜作为我国八大菜系之一,在我国烹调史上占有重要职位,它取材遍及,调味多变,菜式多样,口胃清鲜醇浓并重,以善用麻辣著称,并以其独具匠心的烹饪要领和浓烈的处所风味,交融了东南西北各方的特点,博采众家之长,善于接收,善于创新,享誉中外。  味型   川菜特点是突出麻、辣、香、鲜、油大、味厚,重用“三椒”(辣椒、花椒、胡椒)和鲜姜。调味要领有干烧、鱼香、怪味、椒麻、红油、姜汁、糖醋、荔枝、蒜泥等复合味型,形成了川菜的非凡风味,欧宝体育平台,享有“一菜一格,百菜百味”的美誉。  在烹饪要领上擅长炒、滑、熘、爆、煸、炸、煮、煨等。尤为小煎、小炒、干煸和干烧有其独道之处。从高级筵席“三蒸九扣”到公共便餐、民间小吃、家常风味等,菜品繁多,花式新颖,做工风雅。  川菜的根基味型为麻、辣、甜、咸、酸、苦六种。在六种根基味型的基本上,又可调配变革为多种复合味型,在川菜烹调进程中,如能运用味的主次、浓淡、多寡,调配变革,加之选料、切配和烹饪恰当,即可得到色香味形俱佳的具有非凡风味的各类鲜味好菜。川菜的复合味型有20多种,如……[具体]

3、阆中张飞牛肉

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阆中张飞牛肉

  张飞牛肉是四川阆中牛肉加工场的传统鲜味之一,色、香、味俱佳,这种干牛肉早在40年月就得到成都家产协会优质产物银奖。因肉干而不硬,润而不软,外黑内红,故称“张飞牛肉”。剖其横格,轻撕切面,如银丝松针相联,细细品味,其味无穷。1998年获中商部优质产物奖,首届中国食品展览会铜奖( 阆中)……[具体]

4、郫县豆瓣 地理符号产物

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郫县豆瓣

  郫县豆瓣是郫县最著名的土特产,有着三百年年的悠久汗青,它以一套风雅、奇特的传统工艺天然酿造制成,具有瓣子酥脆,酱脂香浓烈,红褐油润,辣而不燥,回味醇厚悠长的的特点,既是烹制川菜必备的调味佳品,用之成菜,分外提味增色,既是烹制川菜必备的调味佳品,用之成菜,分外提味增色,又可直接佐餐,使人食欲顿开,口舌生香,在中华饮食界早已赢得“川菜之魂”的美誉。出格是用郫县豆瓣烹制的“回锅肉”、“豆瓣鱼”、”麻婆豆腐”等,具有浓烈的四川风味,被公认为是 川菜家常味中的代表作。( 郫县)郫县豆瓣的产地是四川郫县。郫县地处成都平原中部,因得都江堰浇灌之利,盛产稻、小麦、油菜籽、胡豆(蚕豆)、 1等。这里的胡豆品质优良,以它作为主要原料加工制成的豆瓣酱,油润红亮,瓣 子酥脆,有较重的辣味,香甜适口,除用作调味外,也可单独佐饭;用熟油拌,其味 其佳。适合人群  一般人群均可食用,高血压患者、肾病患者应少食。   豆瓣酱食疗浸染:   蚕豆味甘、性平,入脾、胃经;   有补中益气,健脾利湿,止血降压,涩精止带的功能……[具体]

5、泸州老窑 地理符号产物

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泸州老窑

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